madrid fusion

La Comunidad de Madrid ha anunciado una inversión de más de cinco millones de euros para promover el enoturismo en 2025, coincidiendo con el 35 aniversario de la Denominación de Origen Protegida Vinos de Madrid. Este proyecto incluye actividades formativas y promocionales, así como un plan estratégico para impulsar el turismo vitivinícola en municipios pequeños. Se destinarán fondos para ayudas a bodegas locales y se participará en ferias nacionales e internacionales para dar a conocer los vinos madrileños. La región cuenta actualmente con casi 6.000 hectáreas dedicadas al cultivo de la vid, agrupando a 44 bodegas visitables.

La Comunidad de Madrid participará en la XXIII edición de Madrid Fusión, que se celebra del 27 al 29 de enero en IFEMA. Con un total de 25 actividades, más de 20 empresas y la participación de 13 maestros cocineros y reposteros, el evento destaca por su enfoque en la alta cocina y la promoción de productos locales. Este año, se presentarán las siete figuras de calidad diferenciada de la región, incluyendo vinos y carnes protegidas. Además, habrá degustaciones, catas y demostraciones culinarias a cargo de reconocidos chefs. La programación incluye concursos y ponencias sobre innovación gastronómica.

La presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, anunció el pasado 28 de marzo la creación de Marketplace, un canal de venta online de alimentos de la región, que se pone en marcha con medio de centenar de adheridos al sello M Producto Certificado.