Chefs

La Comunidad de Madrid está promoviendo los productos más selectos de 40 empresas agroalimentarias en la 38ª edición de Salón Gourmets, un evento internacional de alimentación y bebidas de calidad. El consejero Carlos Novillo inauguró el evento en IFEMA, donde se exhiben alimentos de alta gama y se celebra el 35º aniversario de la Denominación de Origen Protegida con un túnel del vino. La feria incluye degustaciones, presentaciones y concursos gastronómicos, destacando la participación de chefs y expertos del sector. Este evento es clave para impulsar la innovación y la calidad en la industria agroalimentaria madrileña. Para más información, visita el enlace oficial.

La Comunidad de Madrid participará en la XXIII edición de Madrid Fusión, que se celebra del 27 al 29 de enero en IFEMA. Con un total de 25 actividades, más de 20 empresas y la participación de 13 maestros cocineros y reposteros, el evento destaca por su enfoque en la alta cocina y la promoción de productos locales. Este año, se presentarán las siete figuras de calidad diferenciada de la región, incluyendo vinos y carnes protegidas. Además, habrá degustaciones, catas y demostraciones culinarias a cargo de reconocidos chefs. La programación incluye concursos y ponencias sobre innovación gastronómica.