En su tercera participación en el certamen Sabor del Año, Bonnysa no solo ha reafirmado su reconocimiento, que ya había logrado anteriormente en tomate rallado durante cuatro años consecutivos y dos en plátano, sino que ha mejorado todas las puntuaciones obtenidas en la cata. Los consumidores han otorgado una valoración excepcional a todos los aspectos evaluados, consolidando así a Bonnysa como el plátano preferido por los consumidores, con una marca fácilmente reconocible y de calidad superior.
Jorge I. Brotóns, director comercial de la empresa, señala: "Todos los esfuerzos realizados en cultivo, almacenes y calidad nos permiten ofrecer al mercado un producto con un sabor distintivo que los consumidores valoran por encima de la media."
Compromiso con la calidad
Bonnysa se destaca como uno de los principales productores de Plátano de Canarias. Este año ha implementado importantes mejoras en sus cultivos, asegurando un suministro constante durante todo el año y logrando precios más equilibrados. El plan integral sobre el plátano que está llevando a cabo la compañía es clave para obtener un sabor excepcional.
El haber conseguido este sello y aumentar las puntuaciones respecto a ediciones anteriores confirma que el camino emprendido es el correcto.
Innovación en producción
Toda la producción de plátanos Bonnysa se lleva a cabo en sus instalaciones ubicadas en la Isla de Tenerife. Allí se utilizan invernaderos de alta eficiencia y un sistema de riego optimizado que recrea las condiciones tropicales ideales para el cultivo del plátano. Además, cuentan con una planta de desalación y un riego controlado que garantizan el acceso adecuado a recursos hídricos. Un sistema cable guía único en Europa facilita el transporte del plátano desde el cultivo hasta el almacén, minimizando su manipulación.
Bonnysa también dispone de cámaras de maduración en la península para asegurar que el producto llegue al consumidor en su punto óptimo. Todos estos elementos son fundamentales para ofrecer un producto de calidad superior, respaldado por estrictos controles de producción y calidad, alcanzando más de 10 millones de kg anuales, lo que le posiciona como uno de los principales productores de plátano en Canarias.
Reconocimiento del consumidor
Como concluye Jorge I. Brotóns: "Somos capaces de ofrecer volumen y sabor durante toda la campaña, además de posicionarnos como una marca reconocida y valorada por los consumidores. Todo esto es posible gracias al increíble equipo humano que trabaja en Bonnysa y se esfuerza cada día para llevar las mejores frutas y hortalizas a las mesas."
La metodología utilizada por Sabor del Año implica que un panel de consumidores habituales evalúe diferentes aspectos del producto como textura, sabor, aroma e impresión general. En esta ocasión, el plátano Bonnysa destacó por su equilibrio en todos los parámetros evaluados, obteniendo resultados sobresalientes con una valoración especialmente positiva en sabor y textura.
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